Kandungan Kangkung Ternyata Wow!
Di dalam setiap 100 gram sayuran kangkung mengandung ;
Energi = 29 kkal
Protein = 3 gr
Lemak = 0,3 gr
Karbohidrat = 5,4 gr
Kalsium = 73 mg
Fosfor = 50 mg
Zat Besi = 3 mg
Vitamin A= 6300 IU
Vitamin B1 = 0,07 mg
Vitamin C = 32 mg
Serat = 1.0 g
Itulah yang membuat kangkung sangat bermanfaat buat tubuh kita, antara lain:
1. Mencegah Anemia
Zat besi berkhasiat untuk menambah hemoglobin, sehingga mengkonsumsi kangkung dapat mencegah gejala kekurangan darah atau anemia.
2. Anti Radang
Sebuah penelitian menyatakan bahwa kangkung berpotensi sebagai anti radang untuk melawan peradangan yang diakibatkan oleh infeksi bakteri Staphylococcus aureus dan Bacillus subtilis. Bakteri-bakteri tersebut merupakan bakteri yang dapat menyebabkan MRSA serta keracunan makanan.
3. Mencegah Kanker
Kangkung juga memiliki potensi untuk mencegah kanker.
4. Mencegah Diabetes Melitus
Ekstrak kangkung ternyata bisa menyerap kelebihan gula dalam darah. Dengan demikian mengkonsumsi sayur kangkung dapat mencegah penyakit diabetes melitus, apabila dikonsumsi dalam jumlah yang tepat.
5. Kesehatan Mata
Kandungan vitamin A yang terdapat di dalam kangkung berfungsi untuk meningkatkan kesehatan mata.
6. Mencegah Sariawan
Kandungan vitamin C pada kangkung dapat mencegah sariawan dan gusi berdarah.
7. Melawan Kerusakan Hati
Diduga kangkung dapat melindungi kerusakan, luka, dan peradangan organ hati. Menurut hasil penelitian, hal tersebut dikarenakan kangkung dapat memicu produksi enzim yang berfungsi untuk membersihkan hati dari racundan zat sisa yang dapat menyebabkan kerusakan.
(Source: www.honestdocs.id)
Subscribe by Email
Follow Updates Articles from This Blog via Email
No Comments